MILLORANTS DE PANIFICACIÓ I PRODUCTES COMPLEMENTARIS

Millorants de panificació

Producte Descripció Format
Nature Elaborat amb ingredients naturals. Recomanat per a productes ecològics. Sacs de 10 kg
Fred Global Ús en productes congelats crus, fermentats o sense fermentar tant per a pa com per a brioixeria. Permet assegurar l’estabilitat en congelació millorant el volum posterior en la cocció. Sacs de 10 kg
Tahona És un millorant per a productes de pa o brioixeria directes o indirectes (fermentació controlada) molt apropiat per a pans precuits. Sacs de 10 kg
Top Control Especial per a fermentació controlada. Llargues fermentacions en processos de fred. Sacs de 10 kg
Productes complementaris Producte*
Sucre blanc *Tots els formats a consultar
Extracte de malta *Tots els formats a consultar
Levain Plus *Tots els formats a consultar
Gluten de blat *Tots els formats a consultar
Llevat liofilitzat en pols *Tots els formats a consultar
Mix de llavors *Tots els formats a consultar
Llavors de quinoa *Tots els formats a consultar
Llavors de chia *Tots els formats a consultar
Llavors d’amarant *Tots els formats a consultar
Llavors de llinassa *Tots els formats a consultar
Preparats per a pa sense gluten *Tots els formats a consultar