Preparados para la Cuaresma
Hoy, 11 de febrero, es jueves lardero y como no puede ser de otro modo queremos compartir con vosotros una receta para el más comilón, la coca de chicharrones, un indispensable en todas las [...]
Las tendencias del sector panadero para 2020
El sector de la panadería, como cualquier rama de la gastronomía, se reinventa e innova permanentemente, en función de la evolución de los hábitos de consumo predominantes. Nuevos tipos de [...]
Feliz día de Sant Jordi
Hoy, 23 de abril celebramos el día de Sant Jordi, una jornada muy especial como símbolo de amor y en el que se reivindica la cultura de nuestro país. En los países catalanes es el día de los [...]
Tradición y actualidad de la coca de San Juan
La coca de San Juan tienen su origen en la festividad del solsticio de verano. Se trata de una torta plana que se come en toda la costa mediterránea. Su nombre viene del verbo latín cocere, lo [...]
Tradición de la baguette
La baguette es esa fiel compañera que está presente en nuestro día a día y si nos preguntasen qué sabemos de ella, sólo sabríamos decir que tiene origen francés. Palabra que significa bastón o [...]
Historia y Pan (II)
El origen del Roscón de Reyes Los expertos, maestros confiteros, sitúan el Nacimiento del roscón miles de años antes del Nacimiento de Cristo. Por entonces, los romanos celebraban una [...]
Un día con….Martí Moretó
Fills de Moretó es una empresa líder del sector que además tiene un fuerte vínculo histórico y cultural como nos transmite en esta entrevista la quinta generación de esta família harinera. [...]
