MEJORANTES DE PANIFICACIÓN Y PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

Mejorantes de panificación

Producto Descripción Formato
Nature Elaborado con ingredientes naturales. Recomendado para productos ecológicos o productos en que no se quiera declarar ningún aditivo, porque todo lo que contiene no se ha de declarar. Sacos de 10 kg
Fred Global Uso en productos congelados crudos fermentados o sin fermentar tanto para pan como para bollería. Permite asegurar la estabilidad en congelación mejorando el volumen posterior en la cocción. Sacos de 10 kg
Tahona Es un mejorante para productos de pan o bollería directos o indirectos (fermentación controlada) muy apropiado para panes precocidos Sacos de 10 kg
Top Control Especial para la fermentación controlada. Largas fermentaciones en procesos de frío. Sacos de 10 kg
Productos complementarios Producto*
Sucre blanc *Todos los formatos a consultar
Extracto de malta *Todos los formatos a consultar
Levain Plus *Todos los formatos a consultar
Gluten de trigo *Todos los formatos a consultar
Llevadura liofilizada en polvo *Todos los formatos a consultar
Mix de semillas *Tots els formats a consultar
Semillas de quinoa *Todos los formatos a consultar
Semillas de chia *Todos los formatos a consultar
Semillas de amaranto *Todos los formatos a consultar
Semillas de linasa *Todos los formatos a consultar
Preparados para pan sin gluten *Todos los formatos a consultar