Uso del banneton en mi obrador
Un banneton es un cesto, normalmente hecho de ratán o pulpa de madera, en el que colocaremos la masa de nuestro pan para que realice la fermentación. Usar este recipiente hace que nuestra masa [...]
Presentamos las cocas de Sant Joan ganadoras
La segunda edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se disputó el pasado viernes 05 de junio en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de todo [...]
Moretó esponsoriza el primer concurso «La millor coca de San Joan»
El concurso “La millor coca de Sant Joan” nace con la voluntad de homenajear y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional de Catalunya, y se dirige a profesionales. A la vez, se [...]
Blanca Navidad en el mundo
Ya ha llegado la Navidad, esa época del año llena de magia y amor. Paseamos por las calles adornadas de luces, las casas ya tienen sus árboles decorados y los regalos están envueltos de ilusiones [...]
El panecillo, el mejor aliado de la hamburguesa
Con sobre orígenes en la ciudad alemana de Hamburgo, la hamburguesa se ha convertido una de las comidas más populares de todos los tiempos partes, llegando a la categoría de icono en Estados [...]
Regala amor amb cor de farina
Aquesta festivitat tan popular es remunta al segle III a Roma, on un sacerdot anomenat Valentí es va oposar a l’ordre de l’emperador Claudi II, qui va prohibir la celebració de [...]
El maridaje del pan
No hay ninguna duda en que el pan es un alimento básico en la dieta mediterránea. Nos aporta una gran variedad de beneficios en nuestra salud debido a su gran contenido nutricional, es por ello [...]
El mejor cruasán del 2017
Hablamos con el ganador del Mejor Cruasán Artesano 2017 Gil Prat, de la Pastelería Prat “Can Carriel”, en Roda de Ter, ha ganado la última edición del “Mejor Cruasán Artesano de Manteguilla de [...]
La ruta del Buen Pan
La ruta del buen pan es una iniciativa que promueve el reconocimiento de los panaderos artesanos de las ciudades de Barcelona, Valencia y Madrid. Profesionales que cada día elaboran sus panes [...]
