BUNYOLS DE QUARESMA
Els bunyols de vent, molt populars durant la Quaresma, tenen un origen ben antic. Els jueus sefardites ja els elaboraven des del segle X, i també en trobem referències a Al-Andalus al segle XIV. [...]
La importancia de la responsabilitat social de les empreses
En la societat actual, les organitzacions sense ànim de lucre juguen un paper important en la prestació de molts serveis bàsics per a la població més necessitada i des de Moretó som molt [...]
El origen de la pizza
Aunque la mayoría de nosotros diría sin dudar que “el origen de la pizza es italiano, ¡por supuesto!”, no existe una conclusión clara ni unánime sobre su origen. No obstante, la pizza tal y como [...]
Tradición de la baguette
La baguette es esa fiel compañera que está presente en nuestro día a día y si nos preguntasen qué sabemos de ella, sólo sabríamos decir que tiene origen francés. Palabra que significa bastón o [...]
El mejor cruasán del 2017
Hablamos con el ganador del Mejor Cruasán Artesano 2017 Gil Prat, de la Pastelería Prat “Can Carriel”, en Roda de Ter, ha ganado la última edición del “Mejor Cruasán Artesano de Manteguilla de [...]
Entre harinas con Lluis Artés
1. Conocemos tu pasión por hacer pan artesano de muchos tipos pero en concreto tienes uno preferido, el llonguet. Cuando empezó este enamoramiento por esta elaboración? Tenemos un gran [...]
